Pięć obszarów raportów obejmuje sprzedaż, kuchnię, stoliki, zespół i koszt jedzenia — w dowolnym zakresie dat, z drążeniem do pojedynczego zamówienia i PDF-em do udostępnienia.
Każdy obszar korzysta z tego samego zakresu dat, szczegółowości i eksportu PDF — obsługi uczysz się raz.
Przychód w czasie, bestsellery, co zamawiane jest razem, jak klienci płacą i ile naprawdę kosztują rabaty.
Przychód · Top pozycje · Analiza koszyka · Wg typu · Płatności · Rabaty
Ile trwa przygotowanie, jak radzi sobie każdy kucharz, ile wydaje każda stacja i gdzie naprawdę zwalnia.
Czas przygotowania · Wydajność kucharzy · Stacje · Wąskie gardła · Czas pozycji
Rezerwacje według wyniku, godziny szczytu, wykorzystanie każdego stolika, anulacje i pełna ścieżka obsługi.
Rezerwacje · Godziny szczytu · Wykorzystanie stolików · Anulacje · Ścieżka obsługi
Każde wejście i wyjście, godziny i nadgodziny, utarg każdego kasjera i płace za miesiąc.
Zmiany · Przepracowane godziny · Wyniki kasjerów · Płace
Ile kosztował towar w danym okresie, po cenie rzeczywistego zakupu każdej partii, marża na każdym daniu oraz to, co trafiło do odpadów zamiast do gościa.
Koszt sprzedaży · Marża · Wg dania · Wg produktu · Straty
Wybierz zakres — dziś, ostatni tydzień, ostatni rok albo własne Od/Do — a wykresy dopasują szczegółowość: pojedynczy dzień pokaże się godzina po godzinie, dłuższy okres przełączy się na dni lub miesiące, żeby wykres pozostał czytelny.
Raport kuchni oddziela czekanie w kolejce od samego gotowania, a to dwie zupełnie różne naprawy: długa kolejka oznacza brak rąk albo złą kolejność pracy, a długi czas gotowania wskazuje na samo danie lub stanowisko.
Wyniki kasjerów zestawiają każdą kasę obok siebie — przychód, liczbę zamówień i udzielone rabaty — więc odstępstwo widać od razu, a nie z opowieści. Widok Rabatów pokazuje dokładnie, jak użyto kart lojalnościowych i kuponów oraz ile zdjęły z rachunku.
Po stronie zespołu Zmiany zaznaczają na czerwono spóźnienia, wcześniejsze wyjścia i zbyt krótkie zmiany względem planu, a Płace przeliczają cały miesiąc zarejestrowanych godzin na kwoty brutto i netto. Nic nie jest wpisywane dwa razy — wszystko pochodzi z tego, co naprawdę wydarzyło się przy kasie i na zegarze.
Dotknij wolnego etapu, potem stolika lub osoby, potem zamówienia, potem pozycji — ścieżka obsługi sięga czterech poziomów, więc „obsługa była dziś wolna" zamienia się w konkretną odpowiedź, którą da się naprawić.
Gotowe zakresy od dziś po ubiegły rok albo własne Od/Do. Wykresy cieniują godziny zamknięcia, więc spokojna noc nigdy nie wygląda jak brak danych.
Przeczytaj poradnik →Dotknij słupka, dnia lub wiersza, aby zobaczyć, co się za nim kryje — aż do pojedynczego zamówienia i minut każdej pozycji.
Przeczytaj poradnik →Wybierz sekcje, orientację pionową lub poziomą, z wykresami lub bez — i wyślij do księgowej albo zarchiwizuj.
Przeczytaj poradnik →Sekcję otworzą tylko pracownicy z uprawnieniem do raportów, a cała funkcja może zostać wyłączona w lokalach, które jej nie chcą.
Przeczytaj poradnik →Pięć obszarów: zamówienia i pieniądze, kuchnia, stoliki, zespół oraz koszt jedzenia. Przychód i bestsellery, czasy przygotowania i wąskie gardła, rezerwacje i wykorzystanie stolików, zmiany i płace, koszt sprzedaży i marża — wszystkie z tym samym zakresem dat i sterowaniem.
Gotowe zakresy od dzisiaj do ostatniego roku albo własne Od/Do. Wykresy dopasowują szczegółowość: pojedynczy dzień wraca godzina po godzinie, a długi okres przełącza się na dni lub miesiące, żeby kształt pozostał czytelny.
Tak. Dotknij słupka, dnia albo wiersza, żeby otworzyć to, co za nim stoi — aż do pojedynczego zamówienia i minut, które zajęła każda pozycja. Ścieżka obsługi schodzi cztery poziomy w głąb, więc „dziś obsługa szła wolno" zamienia się w konkretną odpowiedź.
Do PDF — wybierasz sekcje, orientację pionową lub poziomą, z osadzonymi wykresami albo bez. Jest pomyślany tak, żeby wysłać go księgowej albo odłożyć do dokumentacji.
Tak, i to rozróżnienie ma znaczenie: długa kolejka oznacza, że brakuje rąk albo lepszej kolejności pracy, a długi czas gotowania wskazuje na samo danie lub stanowisko. Dwa różne problemy o dwóch różnych rozwiązaniach.
Tak. Sekcję otworzy tylko osoba z uprawnieniem do raportów, a całą funkcję można wyłączyć w lokalach, które w ogóle jej nie chcą.
Raporty na każdym urządzeniu, gdziekolwiek jesteś. Przetestuj POSolid bezpłatnie przez 14 dni.
Wypróbuj 14 dni za darmo →