Konfiguracja

Do czego służy

Konfiguracja menu to miejsce, w którym ustawiasz wielokrotnego użytku elementy, na których opiera się reszta menu — jednostki miary, definicje alergenów, stawki VAT i stanowiska kuchenne. Definiujesz je raz w tym miejscu, a następnie po prostu wybierasz przy tworzeniu pozycji i modyfikatorów, zamiast wpisywać je za każdym razem.

Pierwsze kroki

1. Otwórz Menu → Konfiguracja. Jest podzielona na sekcje, które rozwijasz pojedynczo.
2. Jednostki miary — dodaj jednostki, w których sprzedajesz i magazynujesz (gramy, mililitry, sztuki…), używane do opisu rozmiarów pozycji i wariantów. Każdą nową jednostkę definiuje się jako wielokrotność już istniejącej: wybierz, jak jest zdefiniowana, i podaj, ile tamtych jednostek mieści się w jednej nowej — kilogram to 1000 gramów. Zostaw pole bazowe puste, aby utworzyć jednostkę definiującą własną skalę.
3. Alergeny — zdefiniuj alergeny, którymi będziesz oznaczać pozycje i modyfikatory (gluten, orzechy, nabiał…). Można je następnie pokazywać gościom.
4. Stawki VAT — zdefiniuj stawki podatku, które stosujesz do pozycji. To spośród nich wybierasz przy ustawianiu VAT dla pozycji.
5. Stanowiska — skonfiguruj swoje stanowiska przygotowania (grill, bar, zimna kuchnia…), które kierują pozycje do właściwego wyświetlacza kuchennego i drukarki.
6. Zestawy złożone — wybierz, co ma się dziać z zestawem/combo, gdy zabraknie jednego z jego składników: pokazać go wyszarzonego z adnotacją o brakującym elemencie, czy całkowicie ukryć z możliwości zamówienia.

Warto wiedzieć

• Wszystko tutaj definiuje się raz i wykorzystuje wielokrotnie. Nie wpisujesz jednostek, alergenów, stawek VAT ani stanowisk przy każdej pozycji — wybierasz z list skonfigurowanych w tym miejscu.
• Jednostkę definiuje się względem innej jednostki i to właśnie umożliwia przeliczanie. Ponieważ kilogram jest zapisany jako 1000 gramów, możesz kupować w kilogramach, zużywać w gramach, a system nadąży. Dwie jednostki można przeliczyć dokładnie wtedy, gdy prowadzą do tej samej jednostki wyjściowej — dlatego sztuki i porcje nigdy nie przeliczają się na gramy i nie powinny.
• Wbudowane jednostki można zmieniać nazwę, ale nie definicję. Przetłumacz „Kilogram” na swój język bez przeszkód; to, względem czego jest zdefiniowany i z jakim przelicznikiem, pozostaje stałe. Jednostki dodane samodzielnie można zmieniać w całości.
• Jednostki nie można zdefiniować względem samej siebie, ani bezpośrednio, ani w pętli. Taka zmiana zostanie odrzucona — inaczej nie dałoby się ustalić, ile cokolwiek wynosi.
• Stanowiska kierują pracę we właściwe miejsce. Przypisanie pozycji do stanowiska wysyła jej bon do kolumny wyświetlacza kuchennego i drukarki tego stanowiska — zobacz artykuły Wyświetlacz kuchenny (KDS) i Drukowanie.
• Stawki VAT współpracują z Twoją konfiguracją podatku. Stawki zdefiniowane tutaj stosujesz do pozycji; to, czy podatek jest naliczany i jak jest pokazywany, opisuje artykuł Podatek (VAT).
• Alergeny podążają za pozycją. Alergeny przypisane do pozycji (i modyfikatorów) są pokazywane w menu publicznym / QR, aby goście mogli je zobaczyć.
• Konfiguracja menedżera. Tylko osoby z uprawnieniem do zarządzania katalogiem mogą zmieniać te definicje; pozostali po prostu z nich korzystają przy budowaniu menu.
• Ustawienie zestawów złożonych ma znaczenie tylko, jeśli sprzedajesz combo lub zestawy. Decyduje o tym, co widzi gość lub kasjer, gdy zabraknie jednego ze składników zestawu — wyszarzoną pozycję z adnotacją o brakującym elemencie czy całkowite zniknięcie z menu. Jak zbudować sam zestaw, opisano w artykule Katalog.

Najczęstsze pytania

P: Gdzie znajdę te ustawienia?
O: W Menu → Konfiguracja. Rozwiń każdą sekcję — Jednostki miary, Alergeny, Stawki VAT, Stanowiska — aby dodać lub edytować wpisy.

P: Do czego służą stanowiska?
O: Stanowisko (grill, bar, zimna kuchnia…) reprezentuje obszar przygotowania. Przypisanie pozycji do stanowiska kieruje jej bon kuchenny na wyświetlacz i drukarkę tego stanowiska, dzięki czemu każda część kuchni widzi tylko swoje pozycje.

P: Skąd biorą się stawki VAT, które wybieram przy pozycji?
O: Ze stawek VAT zdefiniowanych tutaj. Dodaj je lub edytuj w tej sekcji, a następnie wybierz właściwą stawkę przy każdej pozycji.

P: Czy jednostki miary zmieniają cenę?
O: Nie — jednostki tylko opisują, jak pozycja jest sprzedawana (jej rozmiar lub porcję, np. 300 ml czy 250 g). Cenę ustawia się na pozycji i jej wariantach.

P: Mam gramy, ale kupuję w kilogramach. Co dodać?
O: Dodaj jednostkę Kilogram, ustaw Zdefiniowana jako na Gram i wpisz 1000. Od tej pory możesz przyjmować dostawy w kilogramach i pisać receptury w gramach — przeliczanie dzieje się automatycznie. Zobacz Magazyn.

P: Dlaczego nie mogę przeliczyć sztuk na gramy?
O: Bo nie ma poprawnej odpowiedzi — sztuka jednej rzeczy waży zupełnie inaczej niż sztuka innej. Jednostki przeliczają się tylko wtedy, gdy prowadzą do tej samej jednostki wyjściowej, więc waga, objętość i liczba celowo pozostają w osobnych światach.

P: Co oznacza „Jednostka bazowa (nie jest wielokrotnością)”?
O: Tworzy jednostkę, która definiuje własną skalę, zamiast być wielokrotnością czegoś innego. Tak działają gram, mililitr i sztuka. Potrzebujesz jej tylko wtedy, gdy mierzysz coś, czego żadna z istniejących jednostek nie potrafi wyrazić.

P: Czy alergeny będą widoczne dla moich gości?
O: Tak — alergeny przypisane do pozycji lub modyfikatora pojawiają się w menu publicznym / QR.

P: Co kontroluje ustawienie „Zestawy złożone”?
O: Decyduje, co się dzieje, gdy zestawu/combo nie da się przygotować, bo zabrakło jednego ze składników — albo pokazuje go jako nieaktywnego z adnotacją o brakującym elemencie, albo całkowicie ukrywa z menu do czasu, aż składnik znów będzie dostępny.