Raport magazynowy

Do czego służy

Raport magazynowy (Raporty → Raport magazynowy) pokazuje stan i ruch zapasów w pieniądzach, w podziale na kategorie produktów: co jest na półce i ile to warte, co kupiono, co zużyto lub zmarnowano oraz co wykazały inwentaryzacje. Dzięki niemu zobaczysz, które kategorie zamrażają Twoje pieniądze, skąd biorą się straty i czy półka zgadza się z księgami. Czyta dane prosto z rejestrów Magazynu, więc każda liczba jest wyceniona po cenie faktycznie zapłaconej za każdą dostawę. Wspólne elementy — zakres dat i Zastosuj — opisuje Przegląd raportów.

Pierwsze kroki

1. Otwórz Raporty → Raport magazynowy. (Dostępny dla osób, które mogą przeglądać Magazyn lub Raporty, gdy Magazyn jest włączony w Twoim lokalu.)
2. Wybierz zakres dat i naciśnij Zastosuj.
3. Wybierz zakładkę: Wartość zapasów, Zakupy, Zużycie i straty lub Różnice inwentaryzacyjne.
4. Zawęź widok filtrem Kategoria albo włącz Tylko 18+ (pokazywane, gdy któraś kategoria jest oznaczona jako tylko dla dorosłych). Działają od razu — nie trzeba ponownie naciskać Zastosuj.
5. Aby zapisać lub udostępnić oglądaną zakładkę, naciśnij Pobierz PDF.

Zakładki i parametry

Parametry: zakres dat, kategoria i przełącznik 18+. Nie ma opcji granulacji — liczby są sumami za okres.

• Wartość zapasów — co jest teraz na półce i ile to kosztowało: łączna wartość, ile produktów jest na poziomie minimalnym lub poniżej oraz wartość towaru, któremu termin ważności upływa w ciągu 7 dni (lub już minął). Tabele według kategorii i produktów: stan, minimum, wartość, partie bliskie terminu i wiek najstarszej partii. Ta zakładka ignoruje zakres dat: to zdjęcie stanu na teraz i tak jest opisana.
• Zakupy — ile kosztowały dostawy w okresie: wydatki, liczba dostaw i dostawców. Tabele według kategorii, dostawców i produktów (ilość, średnia cena, przedział cen, wydatki).
• Zużycie i straty — co zużyto (sprzedane przez receptury lub użyte ręcznie, po zwrotach) i co odpisano, wraz z udziałem strat. Tabele według kategorii, strat według powodu, strat według pracownika oraz według produktów.
• Różnice inwentaryzacyjne — co wykazały zakończone inwentaryzacje w okresie: niedobór, nadwyżka i saldo, z liczbą inwentaryzacji. Tabele według kategorii i produktów (brakuje, nadwyżka, wartości, liczba inwentaryzacji).

Warto wiedzieć

• Wszystko jest wyceniane po rzeczywistym koszcie dostaw, partia po partii — nigdy średnią. Niedobór jest wyceniony po tym, ile kosztował brakujący towar; nadwyżka po ostatnim znanym koszcie produktu.
• Koszt zużycia zgadza się z Raportem kosztów. Zwroty są odejmowane tak samo, więc oba raporty nigdy nie rozchodzą się co do tego, co zużyto.
• Wartość zapasów jest „na teraz". Zmiana zakresu dat jej nie zmienia. Pozostałe zakładki ładują się ponownie dla nowego okresu po naciśnięciu Zastosuj.
• Kategoria pokazuje się jako „Brak kategorii", jeśli nie da się jej nazwać — na przykład na starszym serwerze, który nie ma jeszcze kategorii.
• Dostawa z towarami z kilku kategorii jest liczona raz w sumach dostaw, niezależnie od liczby kategorii.
• Wiersze sum dodają tylko pieniądze. Ilości są w jednostce każdego produktu (kilogramy, litry, sztuki), więc nie są sumowane.
• PDF zawiera oglądaną zakładkę, z wykresem, jeśli zdecydujesz się go dołączyć.

FAQ

P: Dlaczego zakładka Wartość zapasów nie zmienia się po zmianie dat?
O: Bo pokazuje to, co jest na półce teraz. Dawne stany nie są tu odtwarzane; do przeglądu okresu użyj Zakupów oraz Zużycia i strat.

P: Jak zobaczyć tylko alkohol?
O: Wybierz w filtrze kategorię Napoje alkoholowe albo włącz Tylko 18+, aby objąć wszystkie kategorie oznaczone jako tylko dla dorosłych.

P: Dlaczego liczby różnią się od Raportu kosztów?
O: W zużyciu nie powinny — oba odejmują zwroty tak samo. Raport kosztów dokłada stronę sprzedaży (przychód i marża według pozycji menu); ten raport patrzy na same zapasy, według kategorii.

P: Co liczy „Wkrótce wygasa"?
O: Partie, którym termin ważności upływa w ciągu najbliższych 7 dni lub już minął, wraz z ich wartością.

P: Skąd biorą się nazwy kategorii?
O: Z Magazyn → Konfiguracja → Kategorie produktów. Kategoria standardowa jest widoczna w języku każdego użytkownika, chyba że ją przemianowano.