Jarmark świąteczny

Konfiguracja i ustawienie POS dla stoiska na jarmarku świątecznym. Od pustego konta do pełnej wieczornej kolejki: sprzęt, zimowe menu, pracownicy sezonowi i zamknięcie dnia.

Do czego służy

Jarmark świąteczny to stoisko targowe na wyższym poziomie trudności. Sezon trwa cztery do sześciu tygodni, kolejka pojawia się naraz, gdy zapalają się światła, obsługują często osoby zatrudnione na sezon, a wszyscy pracują na mrozie. Ten poradnik ustawia POSolid właśnie pod to: kasa na telefonie lub tablecie, który już masz, menu, w którym grzaniec z rumem to wciąż jedna szybka sprzedaż, PIN dla każdego pracownika sezonowego i co wieczór liczby, które podpowiadają, jak zatowarować się na następny.

W skrócie: telefon, powerbank i krótkie menu to kompletna kasa. Cała reszta tej strony jest opcjonalna. Podstawy handlu ze stoiska opisuje Stoisko na targu; ta strona dodaje to, co specyficzne dla sezonu świątecznego.

Czego potrzebujesz

Rzecz	Po co	Uwagi
Telefon lub tablet	Twoja kasa — przyjmuje zamówienie i płatność	Ten, który już masz. Tablet daje większe przyciski, co pomaga przy zmarzniętych dłoniach i w rękawiczkach.
Internet mobilny	POSolid działa w chmurze i potrzebuje połączenia w trakcie handlu	Zatłoczony rynek potrafi wieczorem przeciążyć sieć komórkową — zobacz „Połączenie” niżej.
Powerbank	mróz rozładowuje baterie dużo szybciej	Trzymaj powerbank w wewnętrznej kieszeni, nie na ladzie.
Rękawiczki do ekranów dotykowych	żeby obsługa nie zdejmowała rękawiczek przy każdym dotknięciu	Tanie, a dla szybkości znaczą więcej niż jakiekolwiek ustawienie.
Drukarka fiskalna — zależnie od kraju	w niektórych krajach prawo wymaga ewidencji sprzedaży	Tymczasowe stoisko to wciąż punkt sprzedaży. W Polsce: Posnet, Novitus lub Elzab — zobacz Obsługiwane drukarki fiskalne albo Drukarki fiskalne w innych krajach.
Opcjonalnie: terminal płatniczy	większość gości jarmarku chce płacić kartą	Od Twojego operatora płatności, działa samodzielnie. Zapisujesz metodę płatności, żeby utarg się zgadzał.
Opcjonalnie: drukarka termiczna	paragony niefiskalne i numery zamówień	Zobacz Obsługiwane drukarki termiczne.
Opcjonalnie: drugie urządzenie	druga para rąk w weekendowym szczycie	Dowolny telefon lub tablet z przeglądarką i PIN-em pracownika. Oba widzą te same zamówienia.

„Opcjonalnie” oznacza Twój wybór — nie dopłatę. Każda funkcja opisana w tym poradniku jest w abonamencie od pierwszego dnia. Pieniądze wydajesz wyłącznie na sprzęt, i tylko jeśli go chcesz.

Pierwsze kroki

Załóż organizację — zobacz Załóż konto. Ustaw kraj, walutę, a w Polsce ustawienia podatkowe.
Zbuduj zimowe menu w Menu → Katalog — zobacz „Zimowe menu” niżej.
Ogranicz kasę do minimum w Ustawienia → Konfiguracja zamówień: przypisanie stolika wyłącz, wybór typu zamówienia wyłącz, a wymagaj płatności przed przyjęciem zamówienia włącz — na stoisku napój i pieniądze idą razem. Numery pagerów zostaw włączone tylko wtedy, gdy gotujesz na zamówienie i wywołujesz numery.
Polska: dodaj drukarkę fiskalną i włącz dla niej opcję fiskalną — zobacz Obsługiwane drukarki fiskalne.
Dodaj pracowników sezonowych — zobacz „Pracownicy sezonowi” niżej.
Zainstaluj POSolid jako aplikację na każdym urządzeniu, żeby otwierał się pełnoekranowo — zobacz Instalacja aplikacji.
Zrób próbę przed pierwszym wieczorem: sprzedaj każdy rozmiar napoju, przyjmij jedną płatność kartą i znajdź je w Raportach.

Jeden przycisk na napój, nie na rozmiar. Dodaj grzańca raz i nadaj mu warianty dla rozmiarów kubka (np. 0,2 l i 0,3 l). Dodatki, takie jak shot rumu czy amaretto, to modyfikatory — zobacz Modyfikatory. Obsługa dotyka jednego przycisku i odpowiada na jedno pytanie, zamiast szukać wśród sześciu niemal identycznych pozycji.

Trzymaj je krótkie. Stoisko świąteczne sprzedaje zwykle trzy do pięciu napojów, kilka gorących przekąsek i może trochę prezentów. Napoje ustaw na początku, w kolejności, w jakiej ludzie o nie proszą, żeby bestseller był zawsze pierwszy pod kciukiem.

Kaucja za kubek. POSolid nie ma osobnej funkcji kaucji. Jeśli na Twoim jarmarku działa kaucja za kubki, dodaj ją jako osobną pozycję (np. „Kaucja za kubek”), żeby była naliczana razem z napojem i widoczna osobno w dziennym podsumowaniu. Sposób zwrotu kaucji za oddany kubek zależy od systemu Twojego jarmarku — ustal procedurę z obsługą przed pierwszym wieczorem.

Receptury, jeśli prowadzisz magazyn. W Receptury określisz, ile wina i przypraw idzie na litr grzańca, a każda sprzedaż zdejmuje składniki ze stanu — zobacz Magazyn. W sześciotygodniowym sezonie to właśnie podpowiada, kiedy domówić towar, zanim skończy się w sobotę.

Pracownicy sezonowi

Jarmarki działają dzięki ludziom zatrudnionym na kilka tygodni, którzy muszą sprzedawać po kilku minutach.

Daj każdemu własny PIN — zobacz Szybki dostęp z PIN-em oraz Personel i role. Przy wspólnym logowaniu nie da się ustalić, kto co sprzedał.
Nadaj im rolę, która pokazuje kasę i nic więcej. Pomocnik na sezon nie potrzebuje raportów, edycji menu ani ustawień.
Włącz zmiany pracy, jeśli płacisz za godziny — pracownicy rozpoczynają i kończą zmianę na tym samym urządzeniu, na którym sprzedają. Zobacz Zmiany pracy.
Po sezonie usuń ich konta w Personel i role, żeby zeszłoroczne PIN-y nie działały w kolejnym roku.

Połączenie

POSolid w przeglądarce potrzebuje połączenia: bez zasięgu nie przyjmiesz zamówień. W tłoczny wieczór tysiące telefonów na jednym placu potrafią spowolnić lub odciąć internet mobilny, nawet jeśli po południu wszystko działało.

Sprawdź swoje miejsce w godzinach szczytu, a nie rano przy rozstawianiu.
Mały router 4G/5G z własną kartą SIM zwykle trzyma połączenie lepiej niż telefon, a wszystkie urządzenia na stoisku mogą z niego korzystać.
Aplikacja na Androida (obecnie w wersji beta) przyjmuje zamówienia bez zasięgu i wysyła je, gdy połączenie wróci. Pobierzesz ją z karty POSolid na Androida na stronie Profilu. Wersja w przeglądarce nie kolejkuje zamówień.

Zalecana konfiguracja

Minimum — jedna osoba, jedno stoisko z napojami

Telefon, powerbank i rękawiczki do ekranów dotykowych. Jedna kategoria napojów z wariantami rozmiarów, płatność włączona. Kompletna kasa bez wydatków na sprzęt.

Zalecana — karty, paragony i pomocnicy

Dodaj terminal płatniczy, drukarkę termiczną, jeśli goście proszą o paragony, oraz PIN dla każdego pracownika sezonowego. Użyj tabletu, jeśli na ladzie jest miejsce.

Pełna — tłoczne weekendy, kilka stoisk

Drugie urządzenie na weekendowy szczyt, router 4G/5G, zmiany pracy dla pracowników godzinowych i receptury dla magazynu. Każde kolejne stoisko to osobny lokal z własnym menu, personelem i raportami, a przełączasz się między nimi bez wylogowania. Licencja obejmuje jeden lokal, więc każde stoisko potrzebuje własnej.

Warto wiedzieć

Sprawdzaj zasięg w szczycie. Popołudniowy test kłamie.
Mróz zabija baterie. Trzymaj powerbanki w cieple i weź ich więcej, niż Ci się wydaje.
Warianty, nie duplikaty. Jeden grzaniec z rozmiarami jest lepszy niż trzy osobne przyciski.
PIN na osobę. Tylko tak wiesz, kto co sprzedał na której zmianie.
Polska: wydrukuj raport dobowy przed zwinięciem stoiska, nie w domu.
Porównuj wieczory. Raport godzinowy pokazuje, kiedy naprawdę zaczyna się szczyt — pod to planujesz obsadę i towar.

FAQ

Q: Czy mogę płacić tylko za sezon świąteczny?
A: Tak. Abonament jest miesięczny, bez minimalnego okresu i bez opłaty za rezygnację. Uruchom 14-dniowy bezpłatny okres próbny na kilka tygodni przed otwarciem jarmarku, żeby ułożyć menu.

Q: Czy POSolid obsługuje kaucję za kubek?
A: Nie ma osobnej funkcji kaucji. Dodaj kaucję jako osobną pozycję menu, żeby była naliczana razem z napojem i widoczna osobno w dziennym podsumowaniu.

Q: Czy da się obsługiwać kasę w rękawiczkach?
A: W rękawiczkach do ekranów dotykowych — tak. Trzymaj menu krótkie i, jeśli możesz, użyj tabletu: w większe przyciski łatwiej trafić zmarzniętymi palcami.

Q: Co się stanie, jeśli wieczorem w tłumie padnie sieć?
A: W przeglądarce nie przyjmiesz zamówień, dopóki połączenie nie wróci. Pomaga osobny router 4G/5G; aplikacja na Androida (beta) przyjmuje zamówienia offline i wysyła je po powrocie połączenia.

Q: Czy pomocnicy sezonowi potrzebują szkolenia?
A: Kilku minut, jeśli menu jest krótkie. Daj każdemu PIN i rolę, która pokazuje tylko kasę.

Q: Prowadzę stoisko z grzańcem i stoisko z jedzeniem. Jedno konto?
A: Tak — jeden login, dwa lokale, każdy z własnym menu, personelem i raportami. Każdy lokal potrzebuje własnej licencji.